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Carni rosse
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Cappello Del Prete di Sorana € 16,90
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Codile (PICANHA) di Sorana € 30,00
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Costata di Sorana € 28,00 - 32,00 -
Fettine di Sorana (TAGLIO Lungo) € 17,90
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Filetto di Sorana € 45,00 -
Fiorentina di Sorana € 35,00 - 45,00 -
Girello di Coscia di Sorana € 25,00
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Girello di Spalla di Sorana € 16,90
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New York Strip Steak € 40,00 -
Rib-Eye di Sorana € 40,00
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Roast-Beef di Sorana € 35,00
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Scamone (Sottofiletto) di Sorana € 25,00-28,00
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Straccetti di Sorana Ai Funghi € 27,00
- Tagliata di Sorana € 26,00
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Taglio Reale di Sorana € 20,00
- American Burger € 25,00
- Asado € 15,50
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Bavetta di Sorana (Flap Meat) € 15,00
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Biancostato/ Punta di Petto di Sorana € 9,90
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Coda di Sorana € 8,50
- Diaframma di Sorana (Skirt Steak) € 15,50
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Fegato di Sorana € 10,00
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Guance di Sorana € 16,90
- Hamburger di Sorana € 16,90
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Hamburger di Sorana Farciti € 16,90
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Lingua di Sorana € 12,90
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Lombatello (Hanger Steak) € 15,50
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Lusianesi € 27,00
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Muscolo di Sorana € 11,90
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Ossobuchi di Sorana € 10,90
- Spezzatino di Sorana (Offerta 1 Kg) € 11,90
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Trippa di Sorana € 8,50
Vitello
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Arrosti di Vitello € 24,00
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Bistecche di Vitello € 24,50
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Braciole di Vitello € 28,00
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Fegato di Vitello € 20,00
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Filetto di Vitello € 45,00
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Nodino di Vitello € 30,00
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Ossobuchi di Vitello € 16,90
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Scamone (SOTTOFILETTO) di Vitello € 25,50
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Spezzatino di Vitello € 18,50
Suino
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Braciole di Maiale € 9,90
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Braciolone di Maiale € 10,50
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Coppa di Maiale € 12,90
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Costine di Maiale (Loin Ribs) € 12,90
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Cotechino € 12,00
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Filetto di Maiale € 14,50
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Lonza di Maiale € 11,90
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Pancetta di Maiale € 9,90
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Salamella € 14,50
- Salsiccia € 11,90
Pollame
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Ali di Pollo € 5,50
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Bistecche di Coniglio € 30,00
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Coniglio € 12,00
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Cosce di Coniglio € 22,00
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Cosce di Pollo Con Anca € 8,50
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Faraona Voliera € 13,90
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Fesa di Tacchino € 14,50
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Hamburger di Pollo Farciti € 17,90
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Petto di Pollo € 14,50
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Pollo Ruspante Collo Lungo € 12,90
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Sovracosce di Pollo disossate € 15,50
Altro
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Arrosticini di Agnello € 35,00
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Braciolette di Agnello € 35,00
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Polpa di Capriolo € 20,00
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Polpa di Cervo € 18,00
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Polpa di Cinghiale € 18,00
Gastronomia
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Arrosto di Vitello € 40,00
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Bollito Magro di Sorana € 35,00
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Costine di Maiale Allo Spiedo € 23,00
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Cotechino € 22,00
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Goulash Alla Tirolese € 25,00
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Lingua di Sorana Bollita € 35,00
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Lingua di Sorana In Salsa Verde € 35,00
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Pesto Alla Genovese € 30,00
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Ragù di Anatra € 36,00
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Ragù di Sorana 25,00
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Spezzatino di Cervo € 36,00
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Stinco di Maiale allo Spiedo € 6,00 cad.
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Testina di Vitello Bollita € 35,00
Specialità
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Carne Secca di Cavallo De.Co. € 30,00
- Carne Secca di Manzo De.Co. € 30,00
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Salame Con Aglio € 17,50
- Salame Nostrano € 17,50
- Sopressa Nostrana € 22,00
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Speck Asiago € 14,50
I prezzi sono intesi al Kg e al trancio e possono subire variazioni.
I Preparati
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Canederli Allo Speck € 17,90
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Cordon Bleu € 16,00
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Filetti di Maiale Lardellati € 17,90
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Insalata di Pollo € 22,00
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Lombata € 17,90
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Spiedini € 17,00
Meat Box
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Meat Box Famiglia
Contiene: Ossobuchi, Bistecche di sorana, Arrosto di sorana, Brasato di sorana, Spezzatino di sorana, Macinato di sorana, "Kit" per brodo, Costate di sorana, Fegato in omaggio.
Peso complessivo da circa 13 kg in su.
Tutto pesato a 13,90 €/kg -
Meat Box Friends
Contiene: costine di maiale (Loin Ribs), salsicce di nostra produzione, pancetta di maiale, tagliata di sorana, sovracosce di pollo marinate, 1 salame.
Per maggiorni informazioni contattaci tramite il form dedicato o al numero 0424 406020. -
Meat Box Premium
Contiene: fiorentina di sorana scelta dal nostro mastro frollatura +40gg, tagliata "Cima XII", 1 sopressa +8mesi stagionatura, 1 bottiglia Vino DOC Due Santi cantina Zonta.
Per maggiorni informazioni contattaci tramite il form dedicato o al numero 0424 406020.