Cerchi una macelleria in grado di spedire i propri prodotti come un vero shop online? Noi di Macelleria Ronzani abbiamo quello che fa per te: grazie alla nostra e-bottega potrai visualizzare il catalogo completo dei tagli di carne proposti nelle nostre due macellerie di Asiago e Lusiana Conco. In ogni stagione abbiamo tagli di carne…
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Un paio di anni fa abbiamo dedicato un articolo ai benefici della carne per bambini e un altro, sempre nel 2021, al ruolo della carne nella crescita del bambino. Quello che non avevamo mai fatto e che faremo in questa rassegna stampa è condividere la nostra personale lista dei tagli di carne ideali per i…
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Durante l’estate sono milioni i turisti che scelgono il mare come destinazione delle proprie vacanze. Sole, acqua fresca e chilometri di sabbia offrono le condizioni ideali per trascorrere giornate di relax o dedicarsi a un po’ di sana attività fisica. D’altra parte, anche l’alimentazione gioca un ruolo cruciale per favorire il benessere psico-fisico: la tanto…
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Fra i tanti tagli di carne che sono saliti alla ribalta in questi ultimi anni, la Tomahawk è senz’altro una delle più caratteristiche. La sua forma ricorda infatti quella della celebre ascia da guerra usata da alcune tribù di nativi americani, con il manico lungo e la lama, in proporzione piuttosto piccola, legata all’apice. Nella…
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Che siano al mare o in montagna, in città o in qualche località sperduta dell’entroterra, le vacanze estive rappresentano per tutti un momento di estremo relax e piacere. Vale anche per il cibo, fra pranzi conviviali, aperitivi con gli amici e cene gourmet. Ma un piccolo sfizio, accessibile anche per chi rimane a casa, rimane…
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Oggi parleremo di un nuovo taglio di carne che sta conquistando i cuori e i palati di un numero crescente di buongustai. Il nome di questo taglio, come da titolo, è già di per sé curioso, in quanto evoca la forma tipica della costata “cuberoll”. In inglese infatti la parola “cube” sta per cubo, mentre…
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Quando si parla di carni bianche si pensa subito al pollo, al tacchino o a qualche altro volatile. E invece, fra le carni bianche, bisogna annoverare anche il coniglio, meno diffuso di altri animali da macello ma non per questo meno buono e salutare. Come abbiamo spiegato nell’articolo dedicato alla Carne bianca per dimagrire e…
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Siamo ormai alle porte dell’estate, periodo d’oro per stare all’aria aperta e condividere momenti di svago con gli amici. Che sia al mare o in montagna, che sia nel giardino di casa o sul terrazzo, non c’è stagione migliore di questa per una grigliata insieme agli amici e alla famiglia. Ma quali tagli di carne…
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Se c’è una bistecca che possiamo inserire a pieno titolo nella lista dei tagli oversize, questa è senza dubbio la porterhouse steak. In realtà per porterhouse non ci riferiamo soltanto a un tipo di carne, bensì a una “famiglia” che include, fra le altre, la nostra amata Fiorentina. Minimo comune denominatore delle porterhouse è l’origine:…
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